丝瓜籽油提取工艺方法

丝瓜，营养丰富，含有大量的维生素、矿物质及皂甙、植物粘液、木糖胶等物质，是人们爱吃的时令瓜菜。丝瓜种子又叫“乌牛子”，据《食物本草》记载:“籽苦者主大水，面目四肢浮肿，下水，令人吐;甜者除烦止咳，治心热，利水道，调心肺，治石淋，吐蛔虫”。国内有医疗单位用丝瓜子治疗儿童蛔虫症，驱虫效果好，且使用方法简便，空腹嚼食丝瓜种子30粒，连服2日即可。丝瓜种子还有润燥通便，清热化痰等作用，近年来有研究发现，丝瓜种子中含有小分子核糖体失活蛋白的免疫毒素，对体外培养的人黑色素瘤细胞有很强的抑制作用，是一种具有发展潜力的导向药物，目前市场上丝瓜籽多直接作药用，虽然也有用丝瓜籽榨油的技术，但主要存在着出油率低，营养损失较大的缺点。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项丝瓜籽油提取工艺方法，该技术的有益效果在于，提取方法出油率可达22.791%，亚油酸含量高达56.71%,具有较高的保健价值，油中无机金属元素成分丰富，提取过程营养损失少，得到的苦瓜油中含有25种脂肪酸，制得的丝瓜籽油感官较佳，香气显著，色泽清澈明亮，无杂质，无溶剂残留，具有较高的品质，酸价和过氧化值均符合国家标准，现将该丝瓜籽油提取工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（211341  245312）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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