简单易控木瓜粉制备技术方法

木瓜属热带水果，盛产于东南亚。富含各种氨基酸、维生素、钙铁等 矿物质，以及木瓜蛋白酶和木瓜碱等。性温味酸，舒筋活络、和胃化湿， 果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口，素有“百 益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。近年来 我国大力发展木瓜种植业，全国木瓜类水果年总产量不断的扩大，加上木 瓜诸多的营养价值和生理保健功能，而且木瓜不易久留，尤其适合加工各 种饮品。目前市场上已出现用木瓜为原料制成饮料，其外观、口感、气味均不 理想，保健效果也很单一，保藏过程营养成分还很容易流失，消费者不易 接受。针对上述的不足，将木瓜进行进一步的深加工，不仅使饮料的营养 进一步增强，同时也丰富了木瓜饮料的种类，还方便携带，具有良好的市 场前景。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项简单易控木瓜粉制备技术方法，该技术制备方法 简单易行，制得的饮料营养丰富、口感丝滑、具有独特的清新木瓜香味并 伴有淡淡的奶香，可以根据消费者的饮食习惯，随时自行冲调饮用，具有 清凉消暑、舒筋活络、和胃化湿等功效，老少皆宜，现将该简单易控木瓜粉制备技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（211341  321315）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。