工艺简单五香鸡制作方法
鸡肉具有肉质细嫩、滋味鲜美、适合多种烹调方法、富有营养、滋补养身等优点，深受消费者欢迎。按照加工方法不同，鸡肉可分为烤鸡、熏鸡、炖鸡和扒鸡等。随着生活节奏的加快，便于食用的鸡肉熟食越来越受欢迎，其中，五香鸡具有味道鲜美、香味浓郁等优点而成为人们较喜爱的鸡肉熟食制品之一，但其制作工艺繁琐，制作工艺较长，而且得到的五香鸡外观干瘪，色泽不够鲜亮。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项工艺简单五香鸡制作方法，该技术方法工艺简单、生产周期较短，而且得到的五香鸡外观饱满、色泽鲜亮、入味充分，味香浓郁，口感更好，现将该工艺简单五香鸡制作方法及实施例介绍如下供研究参考：（311311 421323）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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