果味糖天门冬制作方法

天门冬，百合科植物，又名天门冬，始载于《本经》。《别录》云：“生奉高山谷。二月、三月、七月、八月采根，暴干。”《本草经集注》引《桐君药录》云：“叶有刺，蔓生，五月花白，十月实黑，根连数十枚。”《新修本草》云：“有二种，苗有刺而涩者，无刺而滑者，俱是门冬。”《本草图经》谓：“今处处有之。春生藤蔓，大如钗股，高至丈余。叶如冬茴香，极尖细而疏滑，有逆刺，亦有涩而无刺者，其叶如丝杉而细散，皆名天门冬。夏生白花，亦有黄色者，秋结黑子在其根枝傍。入伏后无花，暗结子。其根白或黄紫色，大如手指，长二三寸，大者为胜，颇与百部根相类，然圆实而长，一二十枚同撮。”天门冬性寒，味甘，微苦，具有养阴清热，润肺滋肾的功效，用于治阴虚发热、咳嗽吐血、肺痈、咽喉肿痛、消渴、便秘等病症。目前，市场上天门冬深加工的产品不多，用于加工成一种果味糖天门冬，可实现对天门冬原料的综合利用，提高其营养价值和经济价值，且食用方便，便于储存。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项果味糖天门冬制作方法，该技术有益效果：产品采用低糖煮制，加入蓝莓汁糖渍，制得的成品体形饱满，清甜爽口，果香味浓，且营养价值丰富，具有养阴清热，润肺滋肾的功效，是一种营养保健、滋补养生的健康食品，现将该果味糖天门冬制作方法及实施例介绍如下供研究参考：（441511  545327）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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