富硒山药栽培技术方法

山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。硒在调节免疫，抵制细胞突变，防止癌症的发生等多方面起着十分重要的作用。当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。若将二者结合，培植出富硒的山药，将会产生良好的经济和社会效益。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项富硒山药栽培技术方法，该技术的有益效果是：栽培出来的山药含硒量为0.016-0.09mg/kg，是传统方法栽培出来山药含硒量的4-8倍，符合《食品中硒限量标准GB13105-91》的要求，使其食用价值和经济价值有了很大的提高。生产出来的富硒山药，人体易于吸收，食用安全、生物转化率高，将山药和硒的效用结合，既能健脾益胃、滋肾益精又可提高人体免疫力，防癌，经济效益和社会效益显著，现将该富硒山药栽培技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（211371  251307）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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