杨桃脯加工硬化液技术配方
杨桃即阳桃是酢浆草科阳桃属植物，是一种亚热带的水果，外观金黄色、透明或半透明，口感爽脆，甜酸适口，具杨桃风味，含糖量60－65%，含酸量0.3－0.8%，含水量25－26%，杨桃营养丰富，酸甜的味道让人非常的喜欢，杨桃当中含有比较丰富的维生素和糖类物质，它可以帮助我们补充身体里面所需要的营养，增强我们身体的抵抗能力。
随着杨桃产量的不断提高，杨桃的加工业得到了一定的发展，杨桃产品也不断增多，如杨桃罐头、杨桃果脯等。果脯食品是中国的传统美味食品，果脯也称干态蜜饯，是把原料经过处理，糖煮，然后干燥而成，其色泽有棕色、金黄色或琥珀色，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20 %以下，杨桃固形物含量非常低的水果，若要深加工，加工工艺难度比较大，杨桃脯加工一般需要硬化工艺，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项杨桃脯加工硬化液技术配方及应用方法，并介绍如下供研究参考：（241441 271313）
技术资料
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200.00元
该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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