高效率天麻饮片加工方法

天麻为兰科植物天麻的根茎，味甘，性平，入肝经，功能平肝息风止痉，主治：眩晕眼黑、头风头痛、肢体麻木、半身不遂、语言蹇涩、小儿惊痫动风。内服：煎汤，3～10g；或入丸、散。天麻的炮制始见于《雷公炮炙论》，曰：“若修事，天麻十两，用蒺藜子一镒，缓火熬焦熟”等。历代医家使用的天麻炮制品有炒天麻、天麻炭、煨天麻、蒸天麻、酒天麻、麸天麻、姜天麻、蒺藜制天麻等，现今常用的为蒸天麻。天麻炮制工艺主要包括净制、分等（级）、蒸煮、干燥、软化、切片、干燥等工序。其中，干燥工艺主要采用烘干法，其结果是生产周期长、能耗高，天麻饮片色黄、有效成分含量较低，品质较差等。部分厂商为了使天麻变得亮丽，甚至以次充好，违法违规采用硫磺熏蒸、明矾浸泡，这不仅使天麻味道变酸，而且经过明矾水浸泡、硫磺熏蒸后的天麻，SO2残留量高，直接危害人们的身体健康，天麻素含量较低，显著影响天麻饮片的质量。因此，现有技术存在加工周期长、能耗高、天麻饮片色黄、有效成分含量较低、产品形状不够理想等缺点。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项高效率天麻饮片加工方法，该技术与现有技术相比的有益效果是：提供了一种天麻饮片的新加工方法，通过天麻切成薄片后，应用较低频率的微波干燥、鼓风干燥和较高频率的微波干燥相结合，可实现天麻的快速熟化和干燥，加工周期大大缩短（不超过10min），大大提高了生产效率，易于控制，降低了生产能耗；得到的天麻饮片的含水量低，色泽鲜亮，天麻素等活性成分的含量高，符合《中国药典》等相关标准，且不会出现空化现象，表皮褶皱少，不易折断，质量稳定性好，可以直接咀服、泡酒、配药、炖肉等，还可以制成多种形式的食品，现将该高效率天麻饮片加工方法及实施例介绍如下供研究参考：（441311  521307）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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