花生芽中白藜芦醇提取方法步骤

白藜芦醇是多酚类化合物，白藜芦醇(Res)化学名 3,4,5- 三羟基 - 二苯乙烯，分子式 C14H12O3，熔点 256～257℃。在植物体内主要以白藜芦醇苷(PDT)形式存在，主要来源于葡萄（红葡萄酒）、虎杖、花生、桑椹等植物。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。白藜芦醇的实验研究已经证实具有对心血管疾病和癌症的有益作用。 同时能降低血脂及冠心病的发病率，对心血管系统起特殊保护作用；调节低密度脂蛋白(LDL)的比例；减少血小板凝集等作用；延缓衰老；由于白藜芦醇具有多种生物和药理活性，使其广泛应用于食品、医药、保健品、化妆品等领域。白藜芦醇具有优良药理活性和保健功能 其市场需求很大且与日剧增，已有大部分国家和地区都开发了白藜芦醇及其制品。美国已把白藜芦醇作为膳食补充剂，日本已将从植物提取的白藜芦醇作为食品添加剂，中国已将含白藜芦醇的植物提取物制成降脂美容的天然保健食品。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项花生芽中白藜芦醇提取方法步骤，该技术用水提取后再用酸水水解，再进一步经过用醇洗脱，不仅可以使原料中白藜芦醇得到充分的提取，同时还可以使花生芽中的白藜芦醇苷类水解为游离态的苷元，进一步增大白藜芦醇的含量，同时还可以除去提取物中的杂质，是白藜芦醇纯度更高，品质更稳定。由本方法提取白藜芦醇原料来源丰富，生产成本地，可操作性强，适合大规模生产，同时提取所得白藜芦醇纯度高，现将该花生芽中白藜芦醇提取方法步骤及实施例介绍如下供研究参考：（211241  217307）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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