鸡脾脏水解液制备工艺方法

早在20世纪50年代，国外研究发现，动物脾脏含有大量的免疫活性物质，具有免疫增效作用，因此，以牛脾脏、猪脾脏为原料，通过反复冻融、低温透析或超滤工艺，人们获得了具有免疫增效活性的转移因子溶液，作为生物制品应用于人医领域。兽医领域也开展了相关研究，主要是利用动物脾脏制备转移因子，生产周期一般为5天，生产周期长，目前，以猪脾脏为原料制备的转移因子口服溶液已获得新兽药注册并上市销售，实现了猪脾脏的“二次”开发。然而，对于鸡脾脏的开发利用，将鸡脾脏水解成小分子蛋白，制备成鸡脾脏水解液饲料，并对其功能进行研究，还未见有报道。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项鸡脾脏水解液制备工艺方法，该技术过酶法制备鸡脾脏水解液，解决了传统方法附加值低、功能单一，制作周期长、步骤繁琐、成本高等问题。通过底物竞争，使水解机制向着有利于生成无苦味产物方向转变，同时起到一定的掩盖作用，制备的产物无苦味，蛋白含量为2.5%-5%，现将该鸡脾脏水解液制备工艺方法及实施例介绍如下供研究参考：（311311  365302）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。